Slow Food Biyoçeşitlilik Vakfı tarafından üretimi az olan yerel ürünlerinin tanıtımına ve korunmasına katkı sağlamak adına oluşturulan Uluslararası Lezzet Kataloğu niteliğindeki Ark of Taste listesine, Zafer Kalkınma Ajansının başvurusu sonucunda, Karahallı Kavunu kabul edildi.
Ark of Taste listesi, ürünlerin detayları hakkındaki bilgilere tüm dünyadan erişim sağlanabilmesi, bölgesi dışında bulunamayacak yerel ve az miktarda yetiştirilen ürünlerin bilinirliğinin arttırılması, yerel olanı teşvik edip bu anlamda farkındalık yaratılması ve bu ürünleri yetiştiren küçük üreticilere destek olunması açısından büyük önem taşımaktadır.
Ark of Taste kataloğunda dünya genelinden 6.328, Türkiye’den ise 124 ürün bulunmaktadır. Katalogda yer almak, uluslararası arenada gastronomi alanında tanınırlık ve farkındalık yaratmaya katkı sağlamaktadır.
Kataloğa https://www.fondazioneslowfood.com/en/ark-of-taste-slow-food/ adresinden ulaşılabilmektedir.
Karahallı Kavunu ile ilgili sayfaya https://www.fondazioneslowfood.com/en/ark-of-taste-slow-food/karahalli-melon/ adresinden ulaşılabilmektedir.